良好的身體健康對于每個人來說都是很重要的。食品是每天的必需品，也有著各種各樣味道的食品。隨著對食品的需求越來越大，隨之而來的就是各種各樣的食品加工廠的出現。但令生產商十分頭疼的是食品發酵過程中產生泡沫，微量的泡沫產生有利于氧的傳遞，但是大量持久性的泡沫對發酵過程會造成不良影響，需要及時處理泡沫問題。在這里我建議生產商最好選擇食品發酵消泡劑進行消泡。
食品發酵
食品發酵消泡劑是以硅油作為基礎組分，除去消泡力強，尤其是硅氧烷集化學穩定性好，生理惰性和高低溫性能等特性于一身，適用于微生物發酵、通用型發酵、工業制糖等。運用于各類發酵生產過程的消泡，如紅霉素、潔霉素、阿維菌素、慶大霉素、青霉素、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產、生物醫藥等發酵工藝、菌種培育、制糖、酶制劑、味精、涂料、大豆蛋、卡那霉素、各種氨基酸以及維生素C等行業。
食品發酵泡沫產生的原因
食品發酵過程是需要通氣攪拌，通氣量越大，攪拌的越劇烈，泡沫產生的就越多；在菌體活動分解產生的二氧化碳和其他物質產生的泡沫；發酵過程中溫度升的太快，發酵原料表面張力大，容易產生泡沫；發酵過程會添加一定量的化學助劑，本身含有大量的表面活性劑，容易導致泡沫的產生。
食品發酵消泡劑
食品發酵泡沫帶來的危害
發酵過程中泡沫過多會影響工序，拖慢生產進度，降低生產效率，導致增加不必要的生產成本；發酵過程泡沫過多，會使得氣體交換受阻，影響生產菌的呼吸和代謝；泡沫過多對發酵完后的產品的外觀以及質量都會造成影響。
食品發酵消泡劑的作用及特點
具有快速消泡、持久抑泡的能力，迅速達到泡沫內部達成消泡效果；化學性穩定，加入后對發酵后食品的質量和外觀造成影響；對發酵菌體不會產生不利的影響；分散性、滲透性好，能夠快速滲透到泡沫內部。
寶中寶消泡劑，鉆研消泡技術，致力于解決各行業消泡難題，提供高水準的行業消泡解決方案。大量供應有機硅消泡劑，硅聚醚消泡劑，礦物油消泡劑，水性透明消泡劑等成熟消泡劑產品和消泡劑配方。
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